ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO A LA MOSTAZA
Ingredientes
| 125 g. | Ventresca de Salmón Ahumado Tradición Escocesa |
|---|---|
| 100 g. | Tomates cherry |
| 60 g. | Pimientos asados |
| 50 g. | Mix de lechuga |
| 40 ml. | Aceite de oliva virgen extra |
| 15 ml. | Vinagre de manzana |
| Un puñadito de brotes verdes | |
| Mostaza, pimienta recién molida y sal al gusto |
Elaboración
- Elaborar una vinagreta mezclando el aceite, sal, pimienta, mostaza y vinagre de manzana.
- Cortar la ventresca en dados o tiras.
- Disponer en un bol el mix de lechugas y aliñar con la vinagreta.
- Colocar las rodajas de salmón alrededor de bocaditos de vielo La Balinesa alternando con los tomates cherry cortados en mitades.
- Coronar con los pimientos asados y los brotes verdes.
