Elaboración

1. Cortar el salmón ahumado La Balinesa en tiras de medio centímetro de grosor.
2. Limpiar los espárragos verdes y cortar la base que suele ser más dura.
3. Introducir los espárragos ya limpios en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia y taparlos. Sacar inmediatamente para que no se reblandezcan.
4. Terminar de cocinar los espárragos en una plancha bien caliente para dorarlos un poco, sin añadir sal.
5. Servir el salmón Ahumado con los espárragos y decorar con pimienta negra en grano y unas ramitas de cilantro.

Opcional: servir con frutos secos y vinagreta de mostaza.